設　立 昭和35年12月19日
事 業 内 容 ・味噌に関連する情報の収集と発信
・消費者ニーズに即した対応策
・原材料の安定的な確保のための施策
・消費者・マスコミなどへの広報活動
沿　革 伝統的食文化の継承と発展・向上を担って６３年。（PDF参照）
全 国 組 織
　北海道味噌醤油工業協同組合 １組 1 4 企業
　東北味噌醤油工業協同組合 ６組 1 5 9 企業
　関東信越地区味噌協力会 ９組 1 6 4 企業
　東海北陸味噌醤油組合連合会 ７組 1 1 4 企業
全国味噌工業協同組合連合会  
会長　満　田　盛　護 		 　近畿地区味噌工業協会 ６組 4 7 企業
　中国味噌連合会 ５組 4 5 企業
　四国地区味噌ブロック会 ４組 3 9 企業
  　九州味噌醤油組合連合会 ８組 1 5 4 企業
  ４６組合 7 3 6企業
関連事業
みそ健康づくり委員会 味噌の歴史、製造工程、効用、全国各地の味噌などの情報を発信しています。
（一社）中央味噌研究所 味噌について調査、試験、分析など行っています。
全国味噌業公正取引協議会 「みその表示に関する公正競争規約」など味噌業の健全な発達を目的とした機関です。
株式会社 全国味噌会館 建物の管理及び賃貸、付帯する一切の事業を行っています。
【環境自主行動計画】